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问问科学家蜂蜜比糖更健康吗

发布时间:2019-09-13 19:25:36

问问科学家:蜂蜜比糖更健康吗?

科学家:一位营养学家和儿童书籍的作者基思坎特博士。

答案:糖就是糖,而蜂蜜的大部分成分是糖。但如果你想健康的角度来选择,那就选择蜂蜜。

你的身体将食物分解成葡萄糖吸收能量。更复杂的食物——碳水化合物——需要更复杂的程序去分解。糖是由50%的葡萄糖和50%的果糖组成的,主要存在于水果当中,并且也很容易分解,可以导致血糖的激增,由于不会立即被消耗掉因此会被储存为脂肪。蜂蜜的主要成分也是糖,但只有约30%的葡萄糖和不到40%的果糖,还有其他20种糖分混合在一起,这些糖分更复杂,属于淀粉纤维。这意味着你的身体需要更多的能量来消耗这些糖分。因此,卡路里会减少。

蜂蜜也有一些微量元素——蜜蜂从植物中所摄取的。由于地域差异不同的蜂蜜中会含有少量的锌、硒以及一些维生素。因为蜂蜜是纯天然产品,因此不含防腐剂或其他添加剂。

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